Rousseaux-Batteux - Le Moulin 2022 Sous Conditions 12 mois d’élevage en fûts

12 mois d’élevage en fûts

Le Vin : 100% Chardonnay « Grand Cru » - Fermentation malolactique bloquée - Vinification des vins de l’année en cuve inox et fûts - Assemblage entre 70% des vins de l’année et 30% de vins de réserve perpétuels - Vins de réserve conservés en foudre et cuves inox

Élevage : Fermentation alcoolique

Verres : Vins rouges

Rousseaux-Batteux - Le Moulin 2022 Sous Conditions 12 mois d’élevage en fûtsCoteaux Champenois Blanc Rcolte 2022 Terroir : Verzenay Grand Cru, coteaux nord de la Montagne de Reims Parcelle : Lieu dit "Le Moulin" Cpage : Chardonnay, plant en 1972 Superficie : 5,72 ares Viticulture : Sans herbicide, ni insecticide. Enherbement et travail du sol. Lutte phytosanitaire raisonne Vinification : Pressurage, suivi d'un dbourbage de 24 heures. Mise en ft pour fermentation alcoolique, malolactique et levage de 20 mois. Mise en bouteille